Knapperige, knetterende varkensvlees uit de oven!
Buikspek is definitief geaccepteerd door culinair Nederland, met de klanten van Berkshire Butcher voorop. Buikspek moet gewoon bovenaan jou Pork Bucket List staan! Er kan eigenlijk van alles mee, braden, stoven, grillen, koken en natuurlijk op de BGE of de Weber. Of wat dacht je van droogzouten en je eigen rookspek maken. Wij kiezen het liefst voor slow cooking in de oven naar Engelse traditie “Crispy skin pork belly” . Kijk voor een mooi recept op porkbelly.com.
Buikspek met een heerlijk krokante korst.
